BONNEZEAUX MALABÉ DOMAINE PETITS QUARTS 2022-

La réputation du domaine des Petits Quarts s'est forgée sur la production de vins moelleux et notamment de Bonnezeaux. Jean-Pascal Godineau, précédent propriétaire, avait participé à la renommée de cette appellation, notamment grâce aux nombreuses médailles qu'il a gagné lors de concours nationaux et internationaux. Son Bonnezeaux 1996 a notamment été élu "meilleur liquoreux au monde" au concours mondial de Bruxelles au début des années 2000.
L'appellation Bonnezeaux n'est composée que de 70 hectares. Sur 26 hectares de vignes, 13 sont situées sur l'appellation Bonnezeaux, faisant des Petits Quarts l'un des plus gros producteurs. L'air d'appellation est située sur une seule commune, sur la rive droite du Layon : Thouarcé. Elle est composée de 3 coteaux orientés plein sud.

Cépages

Chenin Blanc 100%

Dégustation

La robe a une couleur jaune serin avec des pointes or. Le Nez est très fruité à dominante de fruits blancs et jaunes caramélisés et d'agrumes confits. La bouche est élégante, ample et suave, avec une grande richesse de fruits blancs et jaunes cuits : abricots et coings.
Sucrés résiduel : 170g/l

Accord mets & vins

- des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés,
- des crustacés (homards, langoustes...) avec une sauce « crémeuse » au Layon,
- des fromages persillés
- des desserts aux fruits exotiques ou des tartes Tatin chaudes

Typicité

Fruits blancs, Caramel, Agrumes, Elégant, Coing,