BEAUNE GREVES Les Trois Journaux 1er Cru 2020-13°

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Nez ouvert sur les fruits rouges frais accompagné d'un boisé vanillé. Sa bouche élégante est équilibrée, toute en finesse avec des tanins présents, soyeux et délicats.

Accord mets & vins

Viandes Volaille rôtie : Une pintade, un poulet de Bresse ou un canard aux cerises.
Gibier à plumes : Perdreau, caille ou pigeon en sauce légèrement sucrée (griottes ou cassis).
Viandes rouges : Un filet de boeuf, un magret de canard ou une côte de veau, idéalement accompagnés de champignons.
Plats mijotés : Boeuf bourguignon, Civet de lapin ou autre gibier.
Poissons
Pour un accord original, essayez-le avec des poissons cuisinés en sauce rouge ou légèrement épicée, comme un turbot rôti avec un jus réduit au vin rouge.

Fromages : Fromages affinés mais pas trop puissants : Époisses, Langres, Brillat-Savarin ou Comté 18 mois.
Evitez les fromages bleus ou trop crémeux qui risquent de masquer les arômes délicats du vin.

Typicité

Fruits Rouges, Boisé, Vanille, Tannique,