BONNEZEAUX DOMAINE PETITS QUARTS 2022-

La réputation du domaine des Petits Quarts s'est forgée sur la production de vins moelleux et notamment de Bonnezeaux. Jean-Pascal Godineau, précédent propriétaire, avait participé à la renommée de cette appellation, notamment grâce aux nombreuses médailles qu'il a gagné lors de concours nationaux et internationaux. Son Bonnezeaux 1996 a notamment été élu "meilleur liquoreux au monde" au concours mondial de Bruxelles au début des années 2000.
L'appellation Bonnezeaux n'est composée que de 70 hectares. Sur 26 hectares de vignes, 13 sont situées sur l'appellation Bonnezeaux, faisant des Petits Quarts l'un des plus gros producteurs. L'air d'appellation est située sur une seule commune, sur la rive droite du Layon : Thouarcé. Elle est composée de 3 coteaux orientés plein sud.

Cépages

Chenin Blanc 100%

Dégustation

Vendangé manuellement uniquement. La robe est couleur jaune serin aux pointes or, avec une grande brillance. Le Nez, libère des arômes de fruits blancs caramélisés, de fruits exotiques (mangues, ananas...) et un soupçon d'agrumes confits (Kumquat). La bouche est très élégante ample et suave. Cet équilibre se confirme et s'amplifie avec une expression aromatique de mangues fraiches et cuites. Une pointe d'acidité, avec une touche d'agrumes apporte une belle fraicheur et un joli tonus.
Sucrés résiduel : 135/l

Accord mets & vins

- des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés,
- des crustacés (homards, langoustes...) avec une sauce « crémeuse » au Layon,
- des fromages persillés
- des desserts aux fruits exotiques ou des tartes Tatin chaudes

Typicité

Fruits blancs, Caramel, Fruits exotiques, Agrumes, Fraicheur,