COTEAUX DU LAYON DOMAINE PETITS QUARTS 2023-

Longtemps porté par l'emblématique Jean-Pascal Godineau, qui en a assuré la réputation depuis 1987, ce domaine historique implanté à Faye-d'Anjou, au coeur des coteaux-du-layon, a été racheté en 2022 par cinq Angevins amoureux des liquoreux. Les 26 ha répartis entre les appellations bonnezeaux et coteaux-du-layon sont complétés par une gamme de blancs secs et d'effervescents.

Cépages

Chenin Blanc 100%

Dégustation

La robe est lumineuse avec sa couleur jaune serin et des pointes dorées, de belle intensité, par sa pureté et sa brillance.
En nez, on perçoit un merveilleux feu d'artifice de fruits exotiques (mangues, ananas, litchis...), couplé avec une impression de tilleul en fleur et de chèvrefeuille..
La bouche possède une tendre sucrosité parfaitement équilibrée par une pointe d'acidité donnant une impression digeste. Les arômes d'ananas et de mangues s'installent durablement avec ténacité.

Accord mets & vins

- des foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés,
- Viandes blanches, Volailles
- des fromages (Munster),
- des desserts aux fruits exotiques, froids ou chauds. Bûche de Noël

Typicité

Fruits exotiques, Floral, Belle acidité,