Whisky MOISSONS SINGLE RYE ORGANIC - HAUTES GLACES -44°8

Moissons Single Rye intègre la gamme permanente du Domaine des Hautes Glaces. Constituée à base de seigle, ce single rye whisky de caractère est issu de l’assemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en pyramide en fût de chêne français. Issu d’une double distillation au feu de bois, cette cuvée surprend et séduit avant tout par son fruit, ses épices et sa minéralité. Un embouteillage 100% malt de seigle certifié agriculture biologique pour le respect de cet environnement unique.

Cépages

100% seigle

Dégustation

Nez : d’abord frais, aérien, mentholé, le nez devient salin (olive noire) puis gourmand (fruit à noyau, orange confite).
Bouche : l’attaque franche et boisée laisse place à un corps onctueux (pain d’épices, raisin) qui se densifie et révèle une étonnante minéralité.
Finale : longue et corsée. Les épices se font puissantes et complexes (poivre de noir du Vietnam).