Whisky MOISSONS SINGLE MALT ORGANIC - HAUTES GLACES -44°8

Moissons Single Malt, ce whisky 100 % français, est la nouvelle cuvée permanente à base d'orge du Domaine des Hautes Glaces. Une cuvée à son image, céréalière et complexe, audacieuse et élégante. Moissons Malt est un single malt whisky issu de l’assemblage des différentes parcelles du Domaine, élevé et soutiré en pyramide en fût de chêne français. Une cuvée en lien avec ce terroir singulier, portée sur le fruit, la céréale, qui séduit par sa fraîcheur et sa suavité. Un embouteillage 100% malt d’orge certifié agriculture biologique pour le respect de cet environnement unique.

Cépages

100% orge

Dégustation

NEZ : Ferme et raffiné. Il s’exprime d’abord par des notes de mochi et de thé, de fleurs blanches (tilleul, camphre), puis d’agrumes et d’épices. Nous pénétrons ensuite au cœur du champ d’orge et le malt chemine aux côtés de fruits légèrement confits.
BOUCHE : profonde et soyeuse. Notes de pâte d’amande, d’agrumes et de fruits exotiques. la texture pâtissière croise le chemin de plantes aromatiques et de figues fraîches.
FINALE : ample et corsée. Expressive elle se prolonge sur le chocolat noir et la menthe. La rétro olfaction est racinaire et herbacée. Le fond de verre tarte à l’abricot.