FARIGOULE - Manguin -40°

Caraxès : le blend de caractère créé par Manguin. Cette version « brut de fût » est issue d'un mariage d'une eau de vie de Poire Williams distillée tout en finesse en Provence, affnée en fût de Sauternes et de rhums ambrés des îles des Caraïbes Trinidad et Barabados. Finish en fût de rhum des Barbades pendant 15 mois.
Aucune réduction.
Réserve de 379 carafes embouteillées en septembre 2018.

Cépages

La Farigoule, le thym en provençal, est la plante dominante de cette liqueur.

Dégustation

Herbes de la colline, avec une pointe de thym (Farigoule en Provençal).

Accord mets & vins

Idéale en digestif (à boire glacée), ou bien en nappage d'une glace au citron ou au thym, en granité.