GIN JUILLET - Maison Ferroni -44°

Distillé dans un petit alambic datant des années 1800, notre gin Juillet est élaboré à base d'alcool de blé bio français et adaptée d'une recette tirée de la collection d'ouvrages anciens de Guillaume Ferroni.
Les aromates sont mis en macération directement dans l'alambic avant la distillation.
Chaque année, au mois de juillet, une nouvelle création fait son apparition, distillée en plein air... au son des cigales !

Cépages

Alcool de blé bio français

Dégustation

Outre un bouquet d'aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l'alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.
Ce distillat est parfumé, exubérant, sur la rondeur et la fraîcheur... Suivent les effluves d'une forêt de conifères et d'un jardin méditerranéen planté de citronniers. Notes lourdes et fruitées d'abricots et de fruits d'été, fleurs de nuit aux parfums capiteux évoluant sur le bonbon des Vosges. Finale délicate et empreinte de discrètes notes anisées.

Typicité

Floral, Fruits blancs, Gras, Très Aromatique,