CEDRON - GIN BIRDIE -44°

Cedrón vous emmène dans les Andes, sur les hauts plateaux du Pérou. La verveine odorante, typique de cette région, assemblée à des pétales de bleuet ainsi que des baies des Bataks conféreront à ce gin une fraicheur végétale qui n’a son pareil.

Cépages

La baie de genièvre, la verveine odorante, le bleuet, le poivre d’Andaliman (baies des Bataks), le poivre de cubèbe et le sésame.

Dégustation

Le nez est dominé par de légères notes agrumes émanant de la verveine odorante. Ces notes sont transposées en bouche à l’aide des baies des Bataks et renforcées par les pétales de bleuet qui apportent une légèreté florale. La finale étant marquée par un léger piquant typique du poivre de cubèbe.