TIMUT - GIN BIRDIE -44°

C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie.
Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
Loin des classiques London dry, notre marque Birdie est composée d’une gamme de gins atypiques.
Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.
Timut est un assemblage complexe et équilibré entre les saveurs typiques du Népal et du Moyen Orient. Le célèbre poivre de Timut, aux arômes de pamplemousse, est associé dans ce gin à la rose de Damas et menthe poivrée.

Cépages

Baie de genièvre, poivre de Timut, Rose de Damas, menthe poivrée, coriandre et cardamome.

Dégustation

Au nez, des odeurs de rose et de pamplemousse émanent avec délicatesse.
Ce gin est complexe en bouche, une attaque poivrée, suivie d’arômes de rose et de cardamome. La finale étant marquée par de subtiles arômes de menthe accompagnant la rose.