Rhum EMBARGO - AÑEJO ESPLENDIDO - RON EXTRA -40°

Nouvel opus de la gamme Embargo, ce rhum est un assemblage de plusieurs distillats qui ont parcouru les Caraïbes (Guatemala, Cuba, Martinique et Trinidad et Tobago) pour vous offrir un festival d'arômes dans votre verre !
Donc du Rhum Agricole, du rhum traditionnel de 3 styles très différents. L’ensemble est âgé d’au moins 5 ans.

Dégustation

En bref : vanille – caramel – boisé – doux – équilibré – tabac

Le nez de ce rhum est simple mais équilibré. La vanille et le caramel renferment quelques notes plus lourdes de fruits exotiques. Le boisé est épicé, caramélisé et un peu sucré. Les fruits, sucrés eux-aussi, se rapprochent de la vanille pour offrir un côté bonbon velouté. Le sirop de sucre de canne est épicé au clou de girofle.
Avec un peu d’aération, le boisé s’impose plus clairement. Le sucre vient en équilibre et adoucit vite cette velléité plus sèche. Les fruits à coque sont doux, blanchis, comme émondés. Ils rappellent l’amande douce ou la noix de macadamia, comme dans une pâte à gâteau. Avec l’aspect un peu floral qui s’ensuit, on se rend compte que le rhum n’est pas si simple qu’il n’y parait, le tissage des arômes est plutôt intéressant.

L’entrée en bouche est douce et équilibrée. La vanille sucrée parfume le tabac, et les épices douces en font de même avec le caramel. Le boisé est bien assaisonné et arrondi, avec du poivre et du miel. Le rhum fond ensuite en compote de coing et de pomme.

En finale, le rhum s’efface simplement en notes de vanille, de tabac et de boisé.

Accord mets & vins

Embargo Añejo Esplendido peut se déguster pur ou en cocktails.