GIN BLURRY MOON - Bio - Distillerie Gimet -42°

La distillerie Gimet a élaboré ce gin non filtré et biologique en collaboration avec la distillerie Awen Nature. La démarche a consisté à révéler, à travers la trame puissante d’un London Dry (macération, puis distillation des plantes), la typicité et la puissance des plantes qui participent de sa composition. Le Blurry Moon , la lune troublée , renvoie à cet effet ou produit par l’absence de filtration du gin, et le précipité des huiles essentielles qui le composent.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Un gin de dégustation, ou porté par sa puissance et sa fraîcheur avec un joli tonic. Sa légère amertume naturelle s’enclenche parfaitement avec les notes amères du tonic, pour révéler l’aromatique des botaniques qui le composent.

Cépages

Une base de distillat de blé, dans laquelle est mis à macérer un ensemble de cinq botaniques, comprenant de la genièvre, de la citronelle, du quinquina rouge, du houblon sauvage, et de la coriandre.

Dégustation

Une superbe fraîcheur sur la citronelle, balancée immédiatement par la subtile amertume du quinquina rouge. La puissance du gin, à 42° degrés prolonge cet effet mentholé pour une expérience de dégustation longue et raffinée.