PORTO COLHEITA - NOVAL 2000-20,5°

L'EXPRESSION D'UN MILLÉSIME
VIEILLI TOUTE SA VIE EN FÛTS

Très fin, très élégant, ce vin vous offre un voyage dans le temps
Quinta do Noval Colheita est un vin rare, élaboré en petite quantité. C'est un Vieux Tawny millésimé. Il exprime le caractère du vignoble de Quinta do Noval et la personnalité de l'année, comme le Vintage, mais cette fois-ci vieilli toute sa vie en fûts. Quinta do Noval est l'une des rares maisons de Porto spécialisée à la fois dans les portos Vintage et Colheita.

L’ELEVAGE
La législation impose un minimum de 7 ans de vieillissement en fûts. A Quinta do Noval, les Colheitas sont commercialisés à partir de 10 à 12 ans d’élevage.

Cépages

L’ORIGINE DES RAISINS Ils sont issus à 100% du vignoble de Quinta do Noval

Dégustation

INSTANTS DE DEGUSTATION Il s’apprécie particulièrement : - autour d’un fromage - sur un dessert - simplement seul en toute occasion

Accord mets & vins

DECANTATION Elle n’est pas nécessaire car ce porto filtré ne présente aucun dépôt. QUAND LE BOIRE ?
AVANT OUVERTURE Il est prêt à consommer dès sa mise en bouteille. APRES OUVERTURE A boire pendant 3 mois environ, en conservant la bouteille au frais. C’est un vin idéal pour un service au verre.