GIVRY EN VAUVRY Rouge - Maison Chanzy 2024-13°

Né en 1974, le domaine Chanzy est implanté à Bouzeron, à proximité de Chalon-sur-Saône. Il s'étend sur les trois Côtes de la Bourgogne, sur plus de 80 hectares , lui donnant la place de première production exploitant la Côte Chalonnaise. Les propriétaires s'investissent entièrement et c'est avec passion qu'ils respectent les climats et subliment le fruit. Le domaine privilégie l'agriculture biodurable afin de protéger la qualité naturelle des sols. Les vins sont élevés dans des fûts dont la qualité supérieure permet de respecter les différents terroirs de la région.

Cépages

Pinot noir 100%

Dégustation

Nez : Fruits rouges frais (cerise, framboise), des notes florales (violette), Épices douces (poivre, réglisse), une touche de sous-bois ou de terre humide selon l'élevage, Équilibre entre fruité et minéralité, typique des Pinot Noir de Bourgogne.
Bouche : Souple et fruitée, avec une belle fraîcheur, Tanins fins et soyeux, bonne structure sans agressivité.
Finale : Persistante, sur des notes de fruits rouges et une pointe d'épices.

Accord mets & vins

idéal pour accompagner charcuteries, volailles ou viandes rouges grillées (agneau, boeuf), Gibier à plume (canard, pigeon),
Fromages : Fromages à pâte molle (Époisses, Brie de Meaux).
Autres : Champignons, plats en sauce légère, charcuterie fine.

Typicité

Fruits Rouges, Floral, Epices, Sous-bois,