SAINT MAURICE Rouge - Chaume-Arnaud - Cdr 2023-14°

Au Domaine Chaume Arnaud, il n'y a pas d'élevages en barrique, la volonté étant de
préserver la pureté du fruit et l'expression de fraîcheur de ce terroir d'altitude. Ils
pratiquent depuis 2003 une agriculture biologique qui a évolué vers la biodynamie en
2004.

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Dégustation

Sa robe tout comme son nez sont intenses. Les arômes de fruits rouges et noirs très mûrs sont rehaussés par des notes grillées et poivrées, fumés et épicés, ainsi que de garrigue. La bouche est à la fois fine, puissante et charnue. Les tannins, fondus, sont ponctués d'une pointe acidulée typique du millésime et dotée d'une longueur minérale impressionnante. La finale sur le zeste d'orange et la réglisse, reflète un équilibre parfait. Une des plus belles réussites des vins du Rhône.

Accord mets & vins

Carré d'Agneau au thym, pièces de boeuf, Fromages de brebis.

Typicité

Fruits Rouges, Fruits noirs, Epices, Garrigue, Minéral, Agrumes, Réglisse,