GAYDA SPHÈRE PINOT NOIR - Rouge 2024-12°5

'Gayda-Sphère' capture le coeur et l'âme des différents terroirs présents dans le Languedoc. Entre terre et mer, des collines aux vallées, les vins de la gamme Gayda-Sphère s'inspirent à la fois de la tradition et de l'innovation pour montrer la véritable essence du
cépage.

Cépages

100% Pinot Noir

Dégustation

Une robe rubis éclatante, empreinte de jeunesse, et une limpidité parfaite, qui font de ce vin un véritablejoyau dans le verre.
Le nez est très aromatique et dévoile des notes gourmandes de cerise et de framboise, tout en délicatesse. À l'aération, quelques notes subtiles de bâton de cannelle viennent enrichir cette palette
aromatique.
En bouche, les tanins sont fondus, mais la matière est bien présente, offrant une structure de bouche remarquable. L'attaque sur la fraise des bois, évolue rapidement vers une explosion d'épices douces et de
cacao. La finale, marquée par des saveurs de moka et de fève tonka, se révèle complexe et délicate, offrant une belle longueur et une profondeur subtile.

Accord mets & vins

Charcuteries, Lasagne à la bolognaise, cuisse de dinde au four

Typicité

Fruits Rouges, Cannelle, Fraise, Epices, Cacao,