BEAUNE FÈVES 1er Cru - Château de Meursault 2020-13°5

Le climat des Fèves est situé sur les hauteurs de Beaune, bénéficiant d'une excellente exposition au sud-est. Les sols sont argilo-calcaires, favorisant une belle minéralité et une structure équilibrée.

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Arômes intenses de petits fruits noirs et de boisé. Bouche riche, fraîche, harmonieuse, précédant une longue finale sur des notes élégantes de terroir.

Accord mets & vins

Gibiers légers (faisan, caille). Viandes rouges grillées ou rôties (boeuf, agneau). Volaille de Bresse en sauce. Boeuf bourguignon. Coq au vin.
Fromages : Fromages affinés à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Fromages à pâte pressée cuite comme le comté affiné.
Accompagnements : Champignons sautés ou en risotto.
Légumes racines rôtis au four (carottes, panais).

Typicité

Fruits noirs, Boisé, Fraicheur,