Robe : belle robe d'encre
Arômes : nez capiteux, d'abord sur des notes de griottes puis sur une trame plus épicée de vanille, de poivre gris et girofle
En bouche : en bouche, l'élevage en fûts lui confère une charpente solide aux tanins présents et aux arômes intenses de fruits à noyaux
Accord mets & vins
Entrecôte sauce marchand de vin, chevreuil, terrine de gibier, tourte de pommes de terre, foie gras et truffes