Le V BLANC - Minervois - Château Villatade 2022-12°5

Vin sec mais pas trop, gourmand et harmonieux; il dégage une belle fraicheur minérale autour de notes fruitées de litchi, de pêche blanche et de fruits exotiques. Très agréable à l'apéritif, il accompagnera également à merveille huitres, poissons, fruits de mer et fromages jeunes à pate pressée.

Cépages

Vermentino

Dégustation

OEIL : Belle couleur jaune paille à reflets dorés
NEZ : Très floral, légèrement acidulé sur des arômes de leetchees et d'ananas, touches de fruits secs et miel.
BOUCHE : Attaque à la fois vive et souple, bouche charnue, riche, gouleyante. Une belle fraîcheur minérale qui prolonge les notes fruitée de pêche blanche. Beau volume homogène, parfums tenaces.

Accord mets & vins

Huitres, Bar grillé à l'anis, sole meunière, Gambas grillées, Fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort...)

Typicité

Minéral, Floral, Fruits blancs, Miel,