SABLET Rouge - DOMAINE VERQUIERE - Bio 2020-

Assemblage de 3 terroirs distincts:
-Eboulis calcaires et marnes à 300 m d'altitude
-Sables autour du village, du Domaine
-Argilo-calcaire à galets roulés sur le bas

Cépages

Grenache 60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15% Cinsault 5%

Dégustation

Robe aux reflets d'évolution.
Nez aux accents de fumé, de garrigue, de fruits à noyau, de condiment.
Bouche d'une belle tenue, tout en finesse sur les parfums méditerranéens. La chair est tendre, l'allonge sur le fruit. Un caractère sudiste affirmé.

Accord mets & vins

Accord parfait sur cannellonis aux cèpes ou filet de Saint Pierre aux épices douces.

Typicité

Fumé, Garrigue, Fruits noirs,