Château UN POINT C'EST TOUT - Bergerac sec - MONTDOYEN 2022-15°

1996, LE DEBUT D'UNE AVENTURE

Originaires du Nord mais affectionnant particulièrement la Dordogne, Jean-Paul et Brigitte HEMBISE ont en 1996 un véritable "coup de coeur" pour ce domaine alors à l'abandon. Les nouveaux propriétaires souhaitent redonner au vignoble tout son éclat. Le premier pas vers sa nouvelle destinée sera son changement de titre : anciennement nommé Château Le Puch, il est rebaptisé Château MONTDOYEN. L'avenir s'ouvrit alors devant cette propriété à fort potentiel...

Cépages

55 % sauvignon blanc, 25 % sauvignon gris, 15 % sémillon, 5 % chenin

Dégustation

L'éclat et l'élégance de sa robe sont au diapason de la richesse du nez : une véritable explosion aromatique où petits agrumes se combinent avec brio à des arômes de pêche blanche que dominent ceux de litchis exacerbés par des notes de poivre gris.

La bouche ne s'en laisse pas conter : intense, veloutée, finement acidulée, elle se veut à la hauteur du nez lui répondant avec des fragrances d'agrumes, dans un premier temps, représentés par le pamplemousse rose puis de litchi que subliment ceux de rose ancienne pour l'étirer en une finale persistante.

Voilà un joli vin bien équilibré, dont la rondeur rivalise avec une fraîcheur qui n'en finit pas pour doter la bouche d'une belle longueur.

Accord mets & vins

Pour accompagner apéritifs, fruits de mer, crustacés, poissons, charcuterie, viandes blanches, fromages de chèvre.

Typicité

Agrumes, Très Aromatique, Epices,