DANS L'AIR DU TEMPS - CHARDONNAY 2021-13°

Les amateurs de chardonnay du Monde vont se régaler avec ce chardonnay de Jeff Carrel issu de la région de Limoux en Languedoc
​Oenologue, Jeff Carrel se définit comme un Eclectic winemaker ​. Il compose des vins avec une forte identité et une forte personnalité correspondants à l'image et au terroir de chacun des vignerons et des négociants avec qui il travaille. Vignificateur multicasquettes, il conseille également sur le développement, la communication et le marketing pour mettre en valeur leur production et leur spécificité propres au terroir de chacun.

Cépages

100 % Chardonnay

Dégustation

Très expressif sur des notes d'amande-noisette grillées, d'agrumes confits avec une bonne dose de beurre vanillé et de pain toasté.
La robe est ronde, ample, avec une matière douce et enveloppante, un ensemble bien équilibré avec une fraîcheur éparse, la finale assez intense est marquée par les notes boisées et relevée par une légère amertume et des épices.

Accord mets & vins

Parfait pour les apéros et les tapas, Entrées chaudes, feuilletés, quiches, poissons en sauce, volailles à la crème. Fromages : chèvre frais, pélardon des Cévennes.