POUILLY FUISSÉ Vignes Romanes- Bouchard 2018-12°5

Issu des terroirs historiques de l'appellation Pouilly Fuissé, le Vignes Romanes provient donc des premières parcelles classées sous cette appellation.
Grâce à la qualité de cette matière première rigoureusement sélectionnée, Bouchard Père & Fils a ainsi la possibilité de poursuivre une vinification adaptée à ces terroirs qui mérirent er supportent un travail de cave plus sophistiqué: un élevage plus long qu'à l'habirude*, de 8 mois environ, avec une répartition de 80 % en cuves inox er 20% en fût, dont la moitié est de fûrs neufs.
Le Vignes Romanes laisse ainsi transparaître une personnaliré plus altière, bien distincre du Pouilly Fuissé de notre gamme traditionnelle.

Cépages

100% Chardonnay

Dégustation

Robe or-pâle vert. Bouquer caractéristique qui décline de multiples nores florales.
Vin d'une onctuosiré élégante, en fleurs er en fruirs, au boisé délicat mais présent qui révèle une séduisante harmonie gustative.
Sa richesse confirme la répuration mondiale de son rerroir.

Accord mets & vins

Crustacés - Poissons d'eau douce - Pâtés et terrines