Château LAUZADE - Côtes de Provence Rosé 2025-12°5

Après une courte macération pelliculaire à froid nous procédons à une saignée. Suit la fermentation à 18°. Le vin est ensuite élevé sur ses lies et même bâtonné (brassé), comme un vin blanc.

Cépages

Grenache 45%, Cinsault 45%, Syrah 10%

Dégustation

Belle robe pêche pâle lumineuse aux reflets subtils de litchi, d'une belle brillance.
Délicat et expressif, marqué par les fleurs blanches, une pointe d'agrumes, et des arômes de pêche blanche.
Ample, avec une fraîcheur agréable qui met en valeur les saveurs des fruits du verger. La texture saline, avec une note d'épices douces et de zeste de citron, apporte un bel équilibre et une finale harmonieuse.

Accord mets & vins

Le Domaine de Lauzade rosé est bien sûr le compagnon idéal de la cuisine provençale... mais en élargissant on pense aussi aux mets sucrés/salés, à la cuisine orientale légèrement épicée, aux associations de couleur (saumon sous toutes ses formes, gingembre) et encore aux salades estivales, légumes grillés, poissons de roche, charcuterie, tapas etc.

Dégustez-le en pique-nique, en déjeuner d'été, en apéritif, en tête-à-tête ou avec une grande tablée... Il égaye tous les moments de convivialité ! Et sa bouteille surprendra agréablement les convives. Il vieillira sans difficulté jusqu'à 18 mois.

Typicité

Fruité, Floral, Agrumes, Rond, Pêche, Salin, Epices,