CREMANT DE BOURGOGNE Brut Domaine des Nugues -12°

VINIFICATION : Les pressurages en grains ronds, sont effectués à l’aide d’un pressoir pneumatique. Après une sélection rigoureuse des jus, les moûts fermentent dans des cuves à températures régulées
ELEVAGE : en cuve pendant 4 mois
ELABORATION : Ensuite, un processus élaboré permet l’adjonction de gaz carbonique à froid, jusqu’à l’obtention de l’effervescence (5 bars). Cette cuvée est mise en bouteille en contre pression de gaz, afin de garder les équilibres organoleptiques. Enfin un bouchon et un muselet viennent parachever cette cuvée (sans liqueur de tirage, ni dégorgement : un vin nature !)

Cépages

100 % Chardonnay.

Dégustation

Le chardonnay révèle dans cette cuvée tout son potentiel aromatique : finesse de bulle, nez frais et aromatique avec des notes de citron et une bouche très nette. Pour profiter de sa jeunesse, de sa fraîcheur et de son fruité, il est à boire dans l’année. Idéal à l’apéritif, ce vin éveillera bien agréablement vos papilles…

Accord mets & vins

apéritif, cocktails, tartes aux fruits … et soirées prolongées.