Champagne BOLLINGER Rosé sous étui -12,5°

Cépages

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier
Assemblage avec 5% de vin rouge
Dosage : 10 G/L

Dégustation

Le Champagne Bollinger Rosé révèle au nez toute l’amplitude d’expression du Special Cuvée. Tout Bollinger est là : présence et pudeur, puissance et délicatesse. Et pourtant d’autres notes s’imposent en bouche, celles des petits fruits rouges des bois et murets de campagne aux heures chaudes des après-midi d’été. Framboises, mûres, groseilles à maquereaux…
La première acidité de ce champagne Bollinger rosé est bousculée par la sensualité gourmande de la chair. Un parfum d’impertinence danse en bouche, l’éclat joyeux et vif du fruit mais toujours contenu par la structure précise du vin, qui gagne en plénitude et culmine sur des notes fondues, dont le palais conserve longuement la résonance et la mémoire.

Accord mets & vins

Apéritif, langoustines, cuisine asiatique, dessert à base de fruits peu sucrés.