Bières WILDE LEEUW - SAISON BRETT PÊCHE ABRICOT 75cl -6°5

La bière Wilde Leeuw Saison Brett Pêche Abricot de la brasserie Spontanerie à Blaringhem est vieilli en foudre de Bordeaux rouge avec des Fleurs de sureau puis macération carbonique de fruits.

Cépages

bière de saison affinée 6 mois en Foudre Bordeaux rouge + macération carbonique de Pêches - Abricots

Dégustation

OEil : robe jaune ample, chargée de fruits qui laisse place à un joli trouble
Nez : l'abricot confit et la pêche sont clairement au rendez- vous
Bouche : Jolie Brett, qui s'exprime par une acidité fraîche et citronnée. La pêche et l'abricot s'expriment haut et fort. La saturation est idéale pour une bouche toute en longueur, sureau anis menthole en pointe, léger tanin.

Accord mets & vins

os à moelle, salade ananas crevettes.
Fromages : gorgonzola, savarin chaource, Desserts : tarte amande torréfiée, tropézienne ...

Typicité

Abricot, Pêche, Belle acidité, Citron, Anis, Menthe, Tannique,