Pour les puristes amateur de cidre traditionnel, le Cider Mauret Extra Brut bio est fait pour vous !
Composé de seulement deux variétés de pommes-à-cidre, il reste en fermentation plus longtemps que son aîné le Mauret pour monter à 6,6° d'alcool.
On utilise une tête de soutirage de type A
Ces fûts sont uniquement disponibles à La Cave d'Antoine de Tourcoing et ne sont pas livrables.
Cépages
2 pommes "cazo jaune"
Dégustation
L'extra Mauret Bio est un cidre tannique, il reste en fermentation plus longtemps que son aîné pour monter à 6,6° d'alcool. Robuste avec une légère amertume qui peut aussi plaire aux amateurs de bière !
Accord mets & vins
il se marie parfaitement avec des planches de charcuterie et de fromage !