Whisky FINITION SEMILLON - Roborel de Climens - Français -46°

Œnologue depuis 20 ans à Bordeaux, Aymeric ROBOREL DE CLIMENS s’est lancé dans la création de whisky en 2019. Il a développé des whiskies 100 % français avec un affinage en fûts de vin, pour donner un caractère particulier à chaque whisky.

Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin blanc liquoreux. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Sémillon sont issues du Château Doisy-Daëne, Grand cru classé de Sauternes-Barsac.

Cépages

Single Malt français à base d'orge française, maltée, brassée et distillée en France

Dégustation

Couleur : Jaune d’or
Nez : Abricot confit, safran, écorce d’orange, amande, tabac blond
Bouche : Attaque onctueuse et délicate, grande longueur, finale gourmande et soyeuse