Whisky FINITION MERLOT - Roborel de Climens -43°

Œnologue depuis 20 ans à Bordeaux, Aymeric ROBOREL DE CLIMENS s’est lancé dans la création de whisky en 2019. Il a développé des whiskies 100 % français avec un affinage en fûts de vin, pour donner un caractère particulier à chaque whisky.

Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Merlot sont issues du Château Guadet, Grand cru classé de Saint-Émilion.

Cépages

Single Malt français à base d'orge française, maltée, brassée et distillée en France

Dégustation

COULEUR : Cuivré
NEZ : Rhubarbe, Cerise confite, Confiture de prune, boisé, légèrement fumé
BOUCHE : Attaque puissante et fruitée, grande longueur, finale épicée