BELLEVOYE NOIR - Whisky Français -43°

CATÉGORIE
1er Triple Malt 100% français.
ORIGINE
Trois meilleurs Single Malt de France (Nord, Alsace, Charente).
ORIGINE PRODUITS
Tous les intrants de ce produit (orges y compris) sont intégralement français.
ÉLEVAGE PRIMAIRE
Cinq à huit ans en barriques de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées.
ÉLEVAGE SECONDAIRE
Neuf à douze mois (selon météo) post-assemblage en barriques neuves de chêne français dont l’origine du bois et la qualité du grain sont spécifiques. La chauffe développée par nos soins est un procédé inédit. Cet élevage final a lieu dans le chai BELLEVOYE en Charente.

Dégustation

Ici la couleur ambré s’offre de jolis reflets. Le triple malt présente un nez de malt puissamment torréfié, avec de petites notes épicées, miellées. En bouche nous retrouvons une belle rondeur, quasi huileuse. Des notes de fruits cuits laissent rapidement place a des touches fumées, pour une finale assez longue, sur les tanins et épices du chêne et très légèrement saline.
Le Bellevoye Noir peut sembler imposant de prime abord, mais sa finale en fait un très bon whisky bien équilibré.