TOGOUCHI KIWAMI - Whisky Japonais -40°

Kiwami Togouchi, ou le Suprême de Togouchi, est créé d'un assemblage unique de whiskies japonais de malt et de grain, pour obtenir un grand whisky de dégustation.
Togouchi se distingue par un savoir-faire d'exception, s'inspirant largement des techniques écossaises traditionnelles. Togouchi mature ses whiskies dans un tunnel situé dans la ville de Togouchi, creusé en 1970 et d'une longueur de 361 mètres, ayant la particularité d'offrir des conditions parfaites de maturation (température idéalement maintenue à 14°C et hydrométrie constante de 80%). Par ailleurs, Togouchi sélectionne une eau de source d'une grande pureté, puisée dans la chaîne montagneuse de Sandankyo.

Cépages

Les whiskies de malts et de grains entrant dans la composition du Togouchi proviennent ainsi d'Ecosse et du Canada et la distillerie Chugoku Jozo assure les opérations de vieillissement, d'assemblage et d'embouteillage au Japon.

Dégustation

Togouchi Kiwami est un assemblage d'un grand raffinement, sur des douces notes de noix et noisettes, relevé de notes de miel et d'une pointe épicée.