PORTO VINTAGE 2007 - NOVAL 2007-20,5°

UN VIN RARE,
L’ABOUTISSEMENT ULTIME

Quinta do Noval Vintage est identifiable par son côté fin et délicat propre à Quinta do Noval et qu’on ne retrouve nulle par ailleurs. Il est l’expression de l’âme de la Quinta dans un vin.

La météo 2007 est très équilibrée, avec de la pluie au printemps, des nuits légèrement fraiches en été. Ceci conduit notre porto Vintage à exprimer un fruit très pur, une élégance, une finesse et un équilibre remarquables. Le taux élevé d’acidité du vin indique de plus son grand potentiel de vieillissement.

Dégustation

Il s’apprécie particulièrement :
-sur un dessert
-avec du chocolat noir
-autour d’un fromage
-seul en fin de repas

Accord mets & vins

TEMPERATURE DE SERVICE
A servir à température de cave : 15/17° DECANTATION
Nous la recommandons pour séparer le dépôt.

QUAND LE BOIRE ?
AVANT OUVERTURE Ce vin de garde se bonifie au fil des années et développe une variété complexe d'arômes. Vous pouvez aussi le goûter dans ses premières années pour l’intensité de son fruit. Optimum de dégustation : 4-40 ans après la mise en bouteille
APRES OUVERTURE A boire dans les 48h.