Château LAFONT MENAUT 2020-12°

Philibert Perrin, dont la famille est propriétaire du célèbre Château Carbonnieux, a repris avec passion cette ancienne propriété. Les vins sont riches, présentant une belle structure tannique conférée par le Cabernet Sauvignon. Ils sont caractérisés par des notes de fumé et de mine de crayon, typiques de l'appellation Pessac-Léognan. Régulier et fiable, cette référence est une valeur sûre pour l'amateur de vin.

HISTOIRE Depuis environ 6 ans, Philibert Perrin, issu d'une famille de viticulteurs, a entrepris un programme de replantation afin de redonner vie à ces superbes croupes de graves. Favorisé par sa situation géographique et une exposition exceptionnelle, le vignoble compte 10 hectares de vignes produisant des vins rouges et blancs.

Cépages

50% Cabernet-Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet franc.

Dégustation

Ce vin est vêtu d’une robe d’un rubis sombre presque noir. Il offre un bouquet généreux de mures et de cassis avec une touche élégante de boisé de grande qualité qui surligne les notes fumées et minérales caractéristiques de son terroir. La bouche est charnue sur des tanins enrobés d’une matière soyeuse et dotée d’une fraicheur remarquable. On y retrouve ici la signature de sa très prestigieuse origine, les terroirs de Château Carbonnieux.

Accord mets & vins

Confit de canard, Entrecôte Bordelaise, Filet de pintade