FAUGÈRES Cuvée Renaissance BIO - Florence ALQUIER 2021-14°5

Sublime vin rouge de vigneron indépendant qui représente bien sa région de provenance et son terroir de schiste où les vignes puisent toute la puissance nécessaire pour nous offrir un raisin de grande qualité. 

Cépages

Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre

Dégustation

Belle robe sombre avec des reflets violines.
Le nez est expressif et nous rappelle les notes gourmandes du sud : violette, garrigue, mûre et réglisse.
L’attaque est généreuse avec des arômes confiturés de fruits noirs et de café. Ce vin développe ensuite des notes fraîches de thym et de cardamome verte.

Accord mets & vins

Agneau aux tomates et basilic, Colombo de boeuf, Couscous au boeuf