MENETOU SALON Rouge - Guy Saget 2022-12°5

Les raisins de Pinot noir composant notre Menetou Salon Rouge Guy Saget sont entièrement éraflés après les vendanges. Pour garantir le profil fruité de la cuvée, le vin macère à froid pendant 3 jours avec les fermentations et la cuvaison est raccourcie sur 10 jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox. Ce précédé permet d’obtenir des vins fruités, agréables et représentatifs du terroir de Menetou Salon.

Cépages

Pinot Noir 100%

Dégustation

Ce Menetou Salon Rouge Guy Saget est un beau vin rouge de couleur rubis avec des reflets grenat. Au nez, le dégustateur retrouve des arômes floraux et des notes de sous-bois. La bouche évolue des fruits rouges à la réglisse. Cette belle complexité aromatique est maintenue par une structure agréable et des tanins fondus. Entre douceur et vigueur, le vin est parfaitement équilibré

Accord mets & vins

Les arômes de fruits et la douceur du vin rouge « Menetou Salon » se marieront à merveille avec une soupe à l’oignon, une terrine de lapin, un filet de rougets ou tout simplement, des bananes au four.