PONTIAS - Chaume-Arnaud- Vdp Méditerrannée - Bio 2016-13°5

Le Pontias est le vent local qui souffle certains jours à Nyons et dans notre Vallée, il se lève tôt le matin (5-6h) et s’arrête autour de 10h. Sec et froid, il rafraîchit la Vallée durant les chaudes matinées d’été.

Cépages

Marselan 50%, Syrah 25%, Merlot 25%

Dégustation

Pontias est un vin rouge relativement concentré, rond et agréable, dévoilant des impressions de petits fruits mûrs et d’épices douces. Aromatiquement, c’est croquant et plein de fruits mûrs (cerise, cassis) tout en rondeur, avec une bonne acidité. Le nez est discret puis s’ouvre sur des fruits noirs, les olives et ça sent bon la garrigue. La bouche est soyeuse, ample, oscillant entre fruits noirs et épices. Les tanins sont dans le sillage, présents mais souples.

Accord mets & vins

Plats d’été, les pâtes cuisinées, et bien sûr charcuterie et viandes au barbecue. Vous pouvez aussi le boire à l’apéritif, pour le plaisir du palais.