Château PERRON 2016-13°5

Propriété de la famille Massonie depuis trois générations. Aujourd'hui, Bertrand Massonie gère le vignoble, animé par sa volonté, sa conviction et toute sa passion. Son approche jeune et dynamique, associée à sa parfaite maîtrise technique ont contribué au renouveau de cette propriété dans le strict respect de son terroir de grande qualité. Valeur montante de l'appellation Lalande de Pomerol, la qualité du vin en fait un produit « universel » comme seuls les plus grands vins peuvent l'être.

Cépages

80% Merlot Noir, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Dégustation

La robe sombre d’un rouge très soutenu presque noir s’associe à un bouquet généreux encore dominé par des notes de fruits, cassis et mures, qui laissent apparaitre une grande complexité : notes épicées et une touche grillée toastée .Le palais chaleureux, épicé et bien fondu, offre une matière ample et onctueuse soutenue par des tanins sans aspérité qui témoignent d’une vinification précise. Assurément une grande bouteille, fruit de ce terroir d’exception.

Accord mets & vins

Entrecôte, Rognons, de veau au cognac, Tournedos de boeuf grillé, Filet de boeuf aux cèpes et girolles, Filet de proc rôti, Maroilles, boeuf bourguignon, Carré d'agneau persillé, chapon farci, chevreuil.