CHATUS Trias Cevenol - Magnum 2019-13°

Le Chatus est un cépage rouge tardif, il arrive à maturité fin septembre début octobre. Après vinification longue et élevage en fût de chêne, on obtient un vin de garde particulièrement typé.

Cépages

Chatus 100%

Dégustation

Visuel : Belle robe grenat violacée.
Olfactif : nez complexe aux arômes de fruits bien mûrs et empyreumatique (tabac, café) avec une légère note de vanille.
Gustatif : Bouche puissante et structurée riche en tanin

Vieillissement : 10 ans
Température de dégustation : 17°

Accord mets & vins

Ce vin typique des Cévennes Ardéchoises, complexe et généreux , se marie très bien avec les viandes en sauces et le fromage de chèvre (picodon).