ALCHIMIE Rouge - Domaine des Terres Blanches 2022-12°5

Véritable incarnation de la volonté de la Maison Saget La Perrière de produire de grands vins, le Domaine de Terres Blanches est le symbole de l’attachement qualitatif qui anime la Famille Saget depuis plusieurs générations.Telle une pierre précieuse à l’état brut, il aura fallu l’intervention avisée des hommes et notamment celle de l’équipe du consultant Stéphane Derenoncourt pour tirer la quintessence des magnifiques terroirs dont dispose le Domaine. A l’origine du projet et convaincus du potentiel du Domaine de Terres Blanches, Stéphane et son équipe sont parvenus à sublimer l’expression minérale des blancs du Domaine et la délicatesse de ses rouges grâce à un travail exigeant sur la vigne et les sols. Riche de trois appellations du Centre Loire, la propriété offre un véritable récital du Sauvignon Blanc, sublimé sur les appellations de Sancerre, Pouilly Fumé et Coteaux du Giennois.

Cépages

Pinot Noir (70%) et Gamay (30%).

Dégustation

Le nez de fruits rouges domine avant que quelques touches poivrées apparaissent et se confirment en bouche où rondeur et tanins fondus créent l’harmonie.

Accord mets & vins

Viandes rôties ou mets plus épicés lui conviendront.