Bières PVL - BIERE AMBRÉE - Brasserie du Pavé -6°

Est-ce que Jean-Baptiste Alphonse Leroux pouvait se douter en 1858 que sa très chère chicorée se retrouverait associée à 3 excellents
houblons ? Pas sûr… Mais ce qui est sûr en tout cas, c’est qu’il aurait été très fier du résultat. En même temps, entre enfants du pays, on était forcément fait pour s’entendre.
Bonne dégustation !

Cépages

3 excellents houblons, Chicorée Leroux

Dégustation

Les bières ambrées, de couleur cuivrée, sont brassées avec des malts plus grillés et torréfiés que les bières blondes. De toutes les bières, elles sont plus aromatiques : levures, malts grillés, fruits et épices s'y retrouvent harmonieusement. Elles se dégustent entre 6 et 8°.
A conserver de préférence à une température de 8°/10°
Bière refermentée en bouteille, un léger dépôt de levure est naturel.

Accord mets & vins

Quelques accords : foie gras, gibiers, viandes en sauce, poissons fumés, fromages à pâte persillé, fromage crémeux à croûte lavée, dessert caramélisés.