MUSCADET S&M S/Lie Dom. de la GRENAUDIÈRE 2023-12°

Ce Muscadet est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois (généralement jusqu’au printemps ou à l’été suivant la récolte). Cette méthode confère au vin une texture plus ronde et apporte des arômes supplémentaires grâce au contact prolongé avec les levures mortes.

Cépages

Melon de Bourgogne100%

Dégustation

Nez : On retrouve des arômes frais et fruités, typiques du cépage, comme la pomme verte, la poire, ainsi que des notes d'agrumes (citron, pamplemousse). Le contact sur lies apporte également des notes plus subtiles de levure, de pain grillé, voire une touche florale.
Bouche : Le vin est vif, avec une belle minéralité qui provient des sols granitiques du vignoble. L’élevage sur lies donne au vin une légère effervescence naturelle et une sensation en bouche plus ample et soyeuse. On y retrouve une acidité rafraîchissante, typique des Muscadets, équilibrée par une texture plus ronde. La finale est souvent longue, avec des notes minérales persistantes.

Accord mets & vins

Idéal pour accompagner : Fruits de mer : huîtres, moules, palourdes.
Poissons grillés ou en sauce légère. Sushis ou autres plats à base de poisson cru. Fromages frais comme le chèvre ou la feta.
Apéritif : Il se prête aussi très bien à être dégusté seul à l'apéritif grâce à sa fraîcheur et son aspect désaltérant.